博客來e-coupon 【起士公爵】純粹原味乳酪蛋糕(6吋)

【起士公爵】純粹原味乳酪蛋糕(6吋)

【起士公爵】純粹原味乳酪蛋糕(6吋) 評價

網友滿意度：

哼哼~身為專業敗家人士

逛逛書具後來逛去食品也是合情合理的!

可能有些品項買來就是來配書的麻!!

前陣子剛好家裡有缺~

就在金石堂網路書店博客來買了

【起士公爵】純粹原味乳酪蛋糕(6吋)

品質也很不錯~

與家人一起分享他們也都說讚唷!

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【起士公爵】純粹原味乳酪蛋糕(6吋)

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簡單優雅的純粹原味是專屬於起士公爵的永恆風格。不添加多餘的澱粉、奶油、鮮奶油與水，入口的每一口香醇全來自頂級食材。起士公爵採用濃郁的澳洲頂級凝脂乳酪（Cream cheese）、全台液蛋第一品牌勤億有機牧場殺菌雞蛋，烘焙出重磅乳酪味、口感綿密如冰淇淋的乳酪蛋糕。

它的個性：隨和、與世無爭、跟誰都好相處

入口第一印象：濃郁而香醇，吃得到凝脂乳酪最原始的微酸、微鹹、滿溢著奶香。

怎麼吃最好吃：

1.從冷凍庫取出起士公爵乳酪蛋糕，因為不含澱粉，呈現如同冰淇淋般的口感，乳酪帶著微微的冰晶，濃郁而有層次。

2.冷藏取出的乳酪蛋糕，存在濕潤與濃厚的口感之間，比一般乳酪蛋糕更綿密而貼進味蕾，可以嚐到乳酪百分之百的醇濃奶香。

3.常溫下的乳酪蛋糕，口感最為濕潤，若你喜歡入口即化的口感，那這個溫度下的蛋糕你必定會喜歡，但別在常溫下放置太久，以免失了蛋糕最美的風味。

誰會喜歡：純粹原味乳酪蛋糕，是各個年齡層的首選，尤其是熱愛重乳酪的你，必須嚐過一口，這樣一來你才會懂，你愛的是乳酪，而不是那些奶油。

老饕說：想吃的口味太多，我就會選擇買純粹原味，因為它的綿密，適合挖一口進碗裡或被裡，加任何一點果醬或是果汁，都是天衣無縫的搭配，這樣一來，我就能吃到五花八門的口味了！ ?

嚴選食材－凝脂乳酪 ? ?(Cream Cheese)

凝脂乳酪是廣受歡迎的乳酪種類，由牛奶加入乳酸菌發酵而成的未成熟全脂乳酪，無論直接當抹醬使用或製作甜點都相當美味。從牛奶凝結成乳酪，需要時間與菌種，產地的風土、乳牛的狀態與環境等皆是影響乳酪風味的關鍵因素，卡爾維諾曾寫道，「在每一塊乳酪後面，都是不同天空下綠得很不一樣的草地。」起士公爵選用來自南半球、世界知名的頂級品牌澳洲袋鼠乳酪，旗下的凝脂乳酪質地細緻、品質高純，尤其適合用於製作乳酪蛋糕。

嚴選食材－雞蛋(Egg)

對於雞蛋，我們很挑剔。無論東西方料理，雞蛋扮演不可或缺的角色，製作乳酪蛋糕時，蛋也是影響口感和風味的關鍵。蛋白與蛋黃特性大不同，以做慕斯為例，如果有蛋黃不小心混入蛋白，便會嚴重影響打發的效果。這也是為什麼起士公爵選擇勤億有機牧場殺菌雞蛋，除了學化管理每一顆雞蛋之外，將蛋白、蛋黃分開處理的殺菌液蛋也能確保甜點的品質穩定。 ??